Svamp för höstmiddagar

Ja, nu är den här, tiden då våra facebook -och instagramflöden fylls med bilder på dagens svampfynd i en korg. Visst blir man sugen på att själv bege sig ut i friska luften och fynda de fina fungisarna till soppan eller pajen.

Fredriksdals personal tar det ett steg längre och skapar Södra Sveriges största svamputställning som är extra speciell då de faktiskt visar färska svampar. 

Så gott som hela utställningen byggs upp veckan innan den öppnar. Dagen innan portarna slås upp fylls borden med fräsch grön mossa som håller fukten och bildar en vacker bakgrund. Man får en känsla av att vara mitt i skogen. En viktig detalj kommer dock inte fram förrän in i det sista – svamparna! Dagen innan utställningen öppnar samlar museets personal in alla svampar som ska ställas ut. Svamparna läggs ut under kvällen.

Under hela utställningsperioden åker Fredriksdals personal ut för att samla ny svamp. Denna svamp läggs ut under morgonen därpå, så att utställningen ska vara lika fräsch oavsett vilken dag du kommer. Utställningen brukar visa ca 400 svamparter/dag och vilka arter som visas varierar under utställningsperioden.

Utställningen är öppen mellan kl 11-17 dagligen mellan den 9-21 september. Varje dag under denna tid finns Fredriksdals egen svampkunniga personal på plats för att hjälpa till att besvara besökarnas frågor och att hjälpa dem att bestämma svampar som de tagit med sig från sina egna utflykter.

Svamp för höstmiddagar 17 september klockan 18:00

Denna kväll får du reda på allt du behöver veta om svamp på tre stationer:

Station 1) Visning av vår svamputställning. Var hittar man svamp? Vad är svampar för organismer?

Station 2) Vi berättar hur man plockar matsvamp. Rensning, förvaring (torkning, frysning, insaltning), presentation av de bästa matsvamparna och deras eventuella förväxlingsarter.

Station 3) Tilllagning av svamp och svampodling för hemmaodlaren. Hur smaker kan gifta sig med varandra, kryddor som passar till olika arter, provsmakning av ostronskivling (knaperstekt och vanligt tillagad).

Varje station varar 25 minuter.

Entré: 70 kronor, fri entré för barn till och med 18 år och fri entré med Kulturkortet.